تاریخچه ظروف پلاستیکی و فلزی
ظروف فلزی از دوران باستان استفاده می‌شدند. این ظروف از موادی مانند برنج، طلا، نقره، برنز و آهن ساخته می‌شدند. با پیشرفت صنعت، ظروف فلزی از جنس آلومینیوم و استیل ضد زنگ نیز به بازار عرضه شدند.
ظروف پلاستیکی نسبتاً جدیدتر هستند و از اواخر قرن 19 و اوایل قرن 20 میلادی شروع به تولید شدند. با اختراع پلاستیک، این ظروف به دلیل سبکی، مقاومت در برابر شکستگی و قیمت پایین، به سرعت محبوب شدند.
نقش ظروف پلاستیکی و فلزی در زندگی بشر
ظروف فلزی و پلاستیکی نقش مهمی در زندگی روزمره بشر ایفا می‌کنند. آنها در آشپزخانه، برای نگهداری مواد غذایی، حمل و نقل مایعات و بسیاری از کاربردهای دیگر استفاده می‌شوند. ظروف فلزی معمولاً برای پخت و پز استفاده می‌شوند، در حالی که ظروف پلاستیکی بیشتر برای نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی به کار می‌روند.
مواد مورد استفاده در ساخت ظروف
ظروف فلزی معمولاً از آلومینیوم، استیل ضد زنگ، برنج، برنز، آهن و گاهی اوقات طلا و نقره ساخته می‌شوند. ظروف پلاستیکی از انواع مختلفی از پلاستیک‌ها ساخته می‌شوند، از جمله پلی‌اتیلن، پلی‌استایرن، پلی‌پروپیلن و پلی‌وینیل کلراید (PVC).
بررسی چند مورد از نکات مثبت در تولید و استفاده از ظروف پلاستیکی
فواید تولید و استفاده از ظروف پلاستیکی
- سبکی: ظروف پلاستیکی بسیار سبک هستند. این ویژگی آنها را برای حمل و نقل و استفاده در فضاهای بیرونی بسیار مناسب می‌کند.
- مقاومت در برابر شکستگی: ظروف پلاستیکی مقاوم در برابر شکستگی هستند، بنابراین برای استفاده در محیط‌هایی که احتمال شکستگی وجود دارد، مانند مدارس و استخرها، مناسب هستند.
- قیمت پایین: تولید ظروف پلاستیکی نسبتاً ارزان است. این باعث شده است که آنها برای استفاده‌های یکبار مصرف، مانند بسته‌بندی مواد غذایی، مناسب باشند.
- قابلیت شکل‌دهی: پلاستیک می‌تواند به شکل‌ها و اندازه‌های متنوعی تبدیل شود، بنابراین ظروف پلاستیکی در انواع متنوعی موجود هستند.
- عایق برق: پلاستیک عایق برق خوبی است، بنابراین ظروف پلاستیکی برای نگهداری و حمل و نقل مواد الکتریکی و الکترونیکی مناسب هستند.
با این حال، لازم است توجه داشت که استفاده بی‌رویه از ظروف پلاستیکی می‌تواند منجر به مشکلات محیط زیستی شود. بنابراین، استفاده بهینه و بازیافت ظروف پلاستیکی بسیار مهم است.
فواید تولید و استفاده از ظروف فلزی
- مقاومت در برابر حرارت: ظروف فلزی می‌توانند حرارت بالا را تحمل کنند، بنابراین برای پخت و پز مناسب هستند.
- طول عمر بالا: ظروف فلزی معمولاً دارای طول عمر بالایی هستند و می‌توانند برای مدت زمان طولانی استفاده شوند.
- قابل بازیافت: فلزات می‌توانند بارها و بارها بازیافت شوند بدون اینکه خاصیت‌های اصلی خود را از دست بدهند. این ویژگی آنها را گزینه‌ای محیط زیستی کرده است.
- پاکیزگی: ظروف فلزی را می‌توان به راحتی تمیز کرد و بسیاری از آنها قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
- مقاومت در برابر مواد شیمیایی: فلزات بسیاری مقاوم در برابر مواد شیمیایی هستند، بنابراین ظروف فلزی برای نگهداری مواد شیمیایی مناسب هستند.
بصورت کلی، نیاز است همانند مورد قبلی یعنی ظروف پلاستیکی توجه داشت که استفاده بی‌رویه از ظروف فلزی می‌تواند منجر به مشکلات محیط زیستی شود.
مضرات استفاده از ظروف پلاستیکی
- مواد شیمیایی: برخی از مواد شیمیایی موجود در پلاستیک می‌توانند به غذا و نوشیدنی‌های ما نفوذ کنند. برخی از این مواد شیمیایی با مشکلات سلامتی مانند اختلالات متابولیک (از جمله چاقی) و کاهش باروری در ارتباط قرار گرفته‌اند.
- تاثیرات حرارتی: وقتی ظروف پلاستیکی تحت حرارت قرار می‌گیرند، ممکن است مواد شیمیایی بیشتری را رها کنند. این می‌تواند در هنگام پخت غذا در مایکروویو یا نگهداری غذا در ظروف پلاستیکی در محیط‌های گرم اتفاق بیفتد.
- تاثیرات بر روی هورمون‌ها: برخی از مواد شیمیایی موجود در پلاستیک، مانند بیسفنول A (BPA)، می‌توانند مانند هورمون‌ها عمل کنند و توازن هورمونی بدن را بهم بزنند.
- مشکلات تنفسی: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که تماس طولانی مدت با برخی از پلاستیک‌ها می‌تواند باعث ایجاد مشکلات تنفسی شود.
توجه داشته باشید: با این حال، لازم است توجه داشت که همه پلاستیک‌ها یکسان نیستند و برخی از آنها ایمن‌تر از دیگران هستند. همیشه بهتر است قبل از استفاده از ظروف پلاستیکی، اطلاعات کافی را در مورد آنها بدست آورید.
مضرات استفاده از ظروف فلزی
- واکنش‌های شیمیایی: برخی از فلزات می‌توانند به مواد غذایی واکنش نشان دهند و باعث تغییر طعم یا رنگ غذا شوند. برای مثال، ظروف آلومینیومی می‌توانند با غذاهای اسیدی واکنش نشان دهند.
- رهاسازی فلزات سنگین: برخی از ظروف فلزی ممکن است فلزات سنگین مانند سرب یا کادمیوم را رها کنند که می‌توانند برای سلامت بشر مضر باشند.
- خطرات حرارتی: ظروف فلزی می‌توانند حرارت را به سرعت منتقل کنند، بنابراین اگر آنها را در مایکروویو قرار دهید، ممکن است باعث آتش‌سوزی شوند.
- مشکلات بازیافت: بازیافت ظروف فلزی می‌تواند فرآیندی پرهزینه و انرژی‌بر باشد.
در رابطه با مضرات ظروف پلاستیکی لازم است این نکته را اضافه کنیم، این موارد که در وب سایت گروه بازرگانی آرتا گفته شدند شامل تمامی ظروف فلزی نمی شوند و برخی از آنها استاندارد و سالم تر از سایر ظروف مشابه خود هستنند، پس نگران این موضوع نباشید.